يفضل طعام الحمام الرجال اكثر من النساء و هو الاكله المفضلة
ليله الدخله لان فائدة الغذائيه عاليه جدا جدا و لحم الحمام طرى
و مميز و هو يقي الجسم من الاصابه بالانيميا او فقر الدم
من الممكن ان يصبح الحمام محشي بالفريك او بالارز
كيفية عمل الحمام المحشي بالفريك
المكونات
حمام علي حسب العدد , كاس فريك , بصله مفرومه ,عصير طماطم
صلصله طماطم ,زيت نباتي ,زبده , ملح و فلفل ,كزبره ناعمه ,رشه قرفه ناعمة
ورق لورا , جنزبيل ناعم , جزر , حبهان
كيفية التحضير
يغسل الحمام جيدا و تتبل من الداخل و الخارج بالملح و الفلفل
نحضر و عاء و يوضع علي النار هادئه يوضع فية الزيت و الزبده و قطع
كبده و قوانص الحمام بعد تقطيعها تقلب جيدا بعدها يضاف اليها عصير الطماطم
و صلصله الطماطم و تقلب بعدها يضاف الفريك الذي تم نقعه فالماء و يوضع
الملح و الفلفل بعدها يترك علي النار مدة خمس دقيقة و بعد انزاله يتم حشو
الحمام بعدها يلف فو رق فويل باحكام و يوضع فو عاء بع ماء و الجزر و بصلة
مقطعه و الحبهان و و رق اللوري و يترك لكي يتم التسويه و بعد خروجه يحمر
في الزيت و يقدم
أكله لا تعوض
حمام محشى بالفريك
الحمام محشى بالفريك
