طريقة عمل الكسكى , أطعم وصفة الكسكى الحلو والمالح
ان الكسكى من الأكلات المفضلة الكثيرين و يرغبون بتناولها سواء حلوة أو مطبوخة بالخضار الكسكى
الحلو المكونات
٣ اكواب من الماء نصف كيلو جرام من الدقيق ملعقة صغيرة من قرفة ملعقة صغيرة
من جوزة الطيب
سكر بودرة ملعقة صغيرة من الملح ٢ ملعقة من السمن ربع كوب من الزبيب ربع
كوب من اللوز
الطريقة يخلط الماء والملح جيدا يضع الدقيق في وعاء ثم الماء بالملح
ويضف قليلا مع التقليب باليد الثانية وتظل تقلب حتى يكون مثل شكل حبة الارز
يضرب المكون في الخلاط الي ان يكون حبيبات صغيرة يوضع الخليط في وعاء الكسكى لمدة
٣٠د على بخار الماء حتى ينضج
يتم تسخين السمن على النار والكسكى بها ثم توضع جوزة الطيب وسكر واللوز والزبيب والقرفة
وتقدم ساخنة
كسكى الخضار المكونات نصف كيلو من كسكى
٦ حبات من الطماطم ٦ حبات من الكوسا ٦حبات من الباذنجان ٤ حبات من الجزر
٢ كوب من المرقة بصلة متوسطة
فص ثوم ملعقة زبدة ملعقة فلفل حار ملعقة ملح زيت زيتون ٢ كوب من الماء
الطريقة يغسل الخضراوات جيدا وتقطع مكعبات ولكن الطماطم تظل للنهاية
يفرم الفلفل والثوم والبصل في الخلاط ثم تضاف الزيت في الوعاء ويقلب جيدا لمدة ٣د
ومن ثم يضاف الجزر والمرق لمدة ١٠د
تضاف الكوسا والباذنجان ويضاف ملح وفلفل ويضاف كسكى ويقلب ويضاف الزبدة الطماطم وتقدم بجانب الكسكى
يغلي الماء والملح في وعاء اخر وتضاف الكسكى وتقلب ويترك على جنب لمدة ٥د ويقدم
الطبقان
طريقة عمل الكسكى
أطعم وصفة الكسكى الحلو والمالح
طرق عمل كسكي
