تعتبر اوراق العنب من الأطباق الشهيه و غنيه بالكثير من العناصر الغذائيه المهمه لصحه الجسم و سلامته
مثل الفيتامينات و المعادن و الألياف و الكربوهيدرات و غيرها و تتميز بطرق تحضيرها المتنوعه كما ممكن تحضيرها
مع الارز و اللحم المفروم او الدجاج او البرغل بعدها قدمية مع اللبن و غير هذا المقادير 1 كيلو ريش لحم. جره من و رق
العنب كوبان ارز. ثلاثه كاسات من الماء. نص كاس معجون طماطم. نص كاس زيت ذرة. قطعتان من الطماطم الكبيرة
مفرومة. 1 بصله متوسطه مفرومة. معلقتان كبيرتان من السمن. معلقتان صغيرتان من الملح. معلقه صغيره قرفة.
ملعقه صغيره كركم. نص معلقه صغيره فلفل اسود. كيفية التحضير اخلطى اللحم المفروم و الأرز و البصل و الطماطم
والزيت و القرفه و الكركم و الفلفل الأسود و الملح معا جيدا للحصول علي الحشوة. ضعى القليل من الحشوه فكل و رقة
عنب بعدها دحرجى الأوراق فوق الحشوه و اتركيها جانبا. تبلى ريش اللحم بالفلفل الأسود و الملح. ضعى و رقتين او ثلاث
ورق عنب غير محشى فالقاع بعدها ضعى القليل من و رق العنب المحشي. نضع ريش اللحم فوق اوراق العنب ، ثم
نضع باقى الأوراق المحشوه علي الريش. ضعى القدر علي نار خفيفه مدة عشر دقيقة الي ربع ساعه حتي يجف من
الأسفل. نخلط الماء مع معجون الطماطم و السمن معا للحصول علي المرق بعدها نضع المرق فوق اوراق العنب. اتركي
ورق العنب علي نار متوسطه حتي يبدا فالغليان. خففى النار و غطى الوعاء و اتركية مدة خمسين الي ستين دقيقة
حتي ينضج اللحم و الأرز.
صور و رق عنب ,
اشهى طرق لورق العنب
صوره لورق العنب
