تعتبر أوراق العنب من الأطباق الشهية وغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم وسلامته
مثل الفيتامينات والمعادن والألياف والكربوهيدرات وغيرها وتتميز بطرق تحضيرها المتنوعة كما يمكن تحضيرها
مع الارز واللحم المفروم او الدجاج او البرغل ثم قدميه مع اللبن وغير ذلك المقادير
1 كيلو ريش لحم. جرة من ورق
العنب كوبان أرز. ثلاثة أكواب من الماء. نصف كوب معجون طماطم. نصف كوب زيت ذرة.
قطعتان من الطماطم الكبيرة
مفرومة. 1 بصلة متوسطة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة
قرفة.
ملعقة صغيرة كركم. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير اخلطي اللحم المفروم والأرز والبصل
والطماطم
والزيت والقرفة والكركم والفلفل الأسود والملح معًا جيدًا للحصول على الحشوة. ضعي القليل من الحشوة
في كل ورقة
عنب ثم دحرجي الأوراق فوق الحشوة واتركيها جانبًا. تبلي ريش اللحم بالفلفل الأسود والملح. ضعي
ورقتين أو ثلاث
ورق عنب غير محشي في القاع ثم ضعي القليل من ورق العنب المحشي. نضع ريش
اللحم فوق أوراق العنب ، ثم
نضع باقي الأوراق المحشوة على الريش. ضعي القدر على نار خفيفة لمدة عشر دقائق إلى
ربع ساعة حتى يجف من
الأسفل. نخلط الماء مع معجون الطماطم والسمن معًا للحصول على المرق ثم نضع المرق فوق
أوراق العنب. اتركي
ورق العنب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان. خففي النار وغطي الوعاء واتركيه لمدة
خمسين إلى ستين دقيقة
حتى ينضج اللحم والأرز.
صور ورق عنب ,
اشهي طرق لورق العنب
صورة لورق العنب
