العيش الفينو الذي يفضله الكثيرين خاصه فعمل السندوتشات
المختلفة
مكونات العيش الفينو
كيلو و ربع من الدقيق الابيض ,معلقه بيكنج بودر ,2 ملعقه زيت
معلقه خميره ,معلقه سكر ,كوب لبن بودر او سائل ,ربع ملعقة
ملح ,ربع كاس زبده ,نصف كاس من الماء
كيفية التحضير
نضع الخميره و السكر فو عاء و اضافه عليها الماء الدافئ لتفوير
الخميره و بعد يضاف الي الدقيق و يضاف الزيت و اللبن و الملح و البيكنج
بودر و الزبد يتم العجن باليد جيدا بعدها يضاف الماء تدريجيا حتي الحصول على
عجينه متماسكه و ممكن تشكيلها بسهوله يغطي العجين بكيس بلاستيك
لمده ساعه و تحفظ فمكان دافئ
بعد هذا تقسم العجينه الي كرات متساويه يتم رشها بالدقيق حتي لا تلتصق
تفرد جميع كره علي حدا و تلف علي شكل اسطوانى
نحضر صنيه و يتم و ضع و رق زبده بداخلها و يرص بها الفينو بعدها يترك مدة نصف
ساعه حتي تمام التخمير
يتم خلط صفار بيضه مع نص ملعقه من اللبن و يدهن فيها و جه الفينو بعدها يوضع
في فرن درجه حرارته 200 حتي يتم النضوج
كيفية عمل العيش الفينو فالبيت
احلي فينو و بكيفية سهلة
كيفية عمل العيش الفينو فالبيت
