فطيره الراعى صاحبه المذاق الرائع و الجميل، الاكله التي يحبها العديد من الرجال، اليكم كيفية و وصف عملها:
المقادير8 اشخاص
4 حبات بطاطس مقشره و مقطعه مكعبات
ملعقه كبيره زبدة
بصله مفرومة
1/2 كاس جبنه شيدر مبشورة
ملح و فلفل اسمر
5 حبات جزر مقشر و مقطع
ملعقه زيت
500 جرام لحم بقرى احمر مفروم
2 معلقه كبيره طحين
ملعقه كاتشب
3/4 كاس مرق لحم
كيفية التحضير
اسلقى البطاطس حتي تنضج بعدها صفيها جيدا. اهرسى البطاطس مع معلقه الزبد، و معلقه بصل و نص الجبن الشيدر بعدها تبلى بالملح و الفلفل.
اسلقى الجزر حتي ينضج بعدها صفية و اهرسيه.
ضعى معلقه الزيت فو عاء علي النار بعدها اضيفى البصل و قلبى حتي يذبل. بعدها اضيفى اللحم و قلبى و اتركية حتي يجف ما ؤه.
تخلصى من الدهون الزائده فاللحم بعدها اضيفى الدقيق و قلبى و أخيرا اضيفى المرقه و الكاتشب. و اتركى اللحم علي النار حتي يتشرب المرقه و ينضج.
ادهنى صينيه مناسبه بالزبده بعدها و زعى اللحم و وزعى فوقة الجزر. و زعى البطاطس المهروسه بواسطه قمع التزيين فوق الخليط و أخيرا غطى الوجة بالجبن الشيدر المتبقي.
اخبزى ففرن متوسط الحراره مدة 20 دقيقه او حتي يذوب الجبن و يكون ذهبى اللون.
طرق عمل فطيره الراعي