البنجر من النباتات التى لها فوائد صحية كبيرة جدا لجسم الانسان
و يجب ان تكون فى برنامج كل فرد الغذائى
فوائد البنجر الصحية
هو غنى بالبوتاسيوم الذى يعمل على تنظيم عملية التمثيل الغذائى
يحتوى على الماغنسيوم الذى يعمل على تكسير الدهون لانتاج الطاقة
يحتوى على كمية عالية من السكر و لاكنه لا يؤثر على الجلوكوز فى الجسم
البنجر مفيد للقلب و الاوعية الدموية و هو يقلل من مخاطر الاصابة بالسكتة الدماغية
و امراض الشريان
عصير البنجر يحتوى على الحديد الذى يعمل على توليد كرات الدم الحمراء
و يزود الجسم بالاكسجين و يساعد الرئة على اداء وظيفتها
مكونات سلطة البنجر
ثلاث حبات من البنجر المسلوق ,واحدة من البصل المقطع حلقات
حزمة بقدونس مفروم ,ربع كوب عصير ليمون ,ربع كوب زيت زيتون
ملح و فلفل
طريقة التحضير
نحضر وعاء و يوضع بها البنجر و ماء بارد و الملح و الفلفل و يوضع
على النار حتى يتم نضجة و بعد ان يبرد يقطع الى قطع ثم يرص
البصل و يوضع معة البنجر و الزيت و عصير الليمون و الملح و الفلفل
و يزين بالبقدونس
طريقة عمل سلطة البنجر
سلطة تحتوى على الفيتامينات
طريقة عمل سلطة البنجر
