العيش الفينو الذي يفضله العديدين خاصة فعمل السندوتشات
المختلفة
مكونات العيش الفينو
كيلو و ربع من الدقيق الابيض ,معلقه بيكنج بودر ,2 ملعقه زيت
معلقه خميره ,معلقه سكر ,كوب لبن بودر او سائل ,ربع ملعقة
ملح ,ربع كاس زبدة ,نصف كاس من الماء
كيفية التحضير
نضع الخميره و السكر فو عاء و اضافه عليها الماء الدافئ لتفوير
الخميره و بعد يضاف الى الدقيق و يضاف الزيت و اللبن و الملح و البيكنج
بودر و الزبد يتم العجن باليد جيدا بعدها يضاف الماء تدريجيا حتي الحصول على
عجينه متماسكه و ممكن تشكيلها بسهوله يغطي العجين بكيس بلاستيك
لمدة ساعة و تحفظ فمكان دافئ
بعد هذا تقسم العجينه الى كرات متساويه يتم رشها بالدقيق حتي لا تلتصق
تفرد جميع كره على حدا و تلف على شكل اسطوانى
نحضر صنيه و يتم وضع ورق زبدة بداخلها و يرص بها الفينو بعدها يترك مدة نصف
ساعة حتي تمام التخمير
يتم خلط صفار بيضه مع نص ملعقه من اللبن و يدهن فيها وجه الفينو بعدها يوضع
في فرن درجه حرارته 200 حتي يتم النضوج
كيفية عمل العيش الفينو فالبيت
اجمل فينو و بكيفية سهلة
كيفية عمل العيش الفينو فالبيت
